Mersin Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (MEÜSEM) tarafından düzenlenen, çikolata üretimine ilgi duyanları profesyonel tekniklerle buluşturan "Çikolata Yapımı ve Artizan Çikolata Eğitimi" başarıyla tamamlandı.

09-10 Temmuz 2026 tarihlerinde Üniversitemiz Gastronomi Mutfağında gerçekleştirilen ve toplam 12 saat süren uygulamalı eğitimde katılımcılar, çikolata sanatının tüm inceliklerini öğrenme fırsatı buldu.

Katılımcılar, iki gün boyunca 17:00 – 21.40 saatleri arasında teorik ve eğitim sürecinden geçtiler. Eğitim kapsamında şu temel başlıklara odaklanıldı:

•             Çikolata türleri ve kakao yapısı

•             Profesyonel temperleme teknikleri

•             Kalıplı ve tablet çikolata üretimi

•             Ganaj ve pralin dolgu hazırlama

•             Bonbon ve dolgulu çikolata yapımı

•             Artizan çikolata tasarımları ve dekor uygulamaları

Uygulamalı olarak yürütülen program sonunda, eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılara MEÜSEM tarafından katılım belgesi düzenlendi.

MEÜSEM, toplumun her kesimine hitap eden mesleki, kişisel ve akademik eğitimleri ile bireysel gelişime katkı sunmaya devam etmektedir.